小鳖蛋闯出大市场

  2007年8月26日,在云霄县下河乡孙坑村友好鳖场,工人们正忙着捡鳖蛋。等待购买的杭州客商林先生告诉笔者:”今年我已经收购8次了,这里的鳖蛋比较没有污染,质量不错。”

  据介绍,场主方友好养殖中华鳖10几年了。他用温泉水养殖,饲养时用福寿螺、猪肝来饲养,3年以上的鳖才出售。随着鳖场规模的扩大,鳖蛋也越来越多。今年,鳖蛋比较畅销,价格也好,在上海、杭州等大中城市的酒店、宾馆中,比弹珠略大一点的鳖蛋每个卖到了2块钱。

  据了解,4月份以来,友好土鳖场已生产鳖蛋10多万枚,仅此一项就可获利10几万元。
  
  原文地址:http://news.66163.com/2007-08-30/243154.shtml

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老方养鳖不走寻常路


人泡温泉,舒筋活血,驱寒健身,可鳖要是长年累月泡温泉,会不会更加健壮、肥美?在云霄县孙坑村的一处山坳里,就有这么一位鳖农,直接把鳖养在了温泉里,不走寻常路,

这位鳖农就是方友好,这么养尊处优的鳖还特别注重营养,在食物搭配上一点都不马虎,喂给它们吃的是新鲜的牛肝,因为牛肝含有丰富的蛋白质,足以满足鳖对蛋白质的需求,同时还加了一些小螺和一些小杂鱼,既丰富又健康,这些都是鳖在自然界爱吃的东西。

当然,养鳖还得讲究年头,所谓千年王八万年龟,鳖龄越长,营养价值和药用价值就越高,老方非要养上3年才卖,“这鳖得慢慢长,年头长了,自然有了很多不一样”。老方说,遵循了鳖的自然习性,养出来的鳖也能有野生的味,肉质清甜,也更有嚼头。

老方的母鳖蛋,也是特色之一。鳖蛋透明感很强,晶莹剔透,蛋黄特别大颗,入口清甜,嚼起来特别香。老方还自己发明了一种腌渍鳖蛋,这种做法在国内应该是独一无二的,腌渍过的鳖蛋,在保鲜的条件下,一般能存放三个月左右,蛋清滑爽不凝固,咸淡适中,蛋黄结实有嚼头。

《海峡导报》记者 胡倩/文 张伟华/图

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云霄电视台《友好土鳖-小鳖破壳》

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云霄电视台《友好土鳖-成长之路》

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CCTV-7《好鳖慢慢长》

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